Βίντεο: SciTalksGR - Επεισόδιο 12 (ft. Στέλιος Ανατολίτης και Δημήτρης Δούκογλου) 2025
Η επιγενετική είναι η μελέτη των αλλαγών που επηρεάζουν το πώς τα γονίδια εκφράζονται χωρίς να επηρεάζουν τα ίδια τα γονίδια. Αυτές οι αλλαγές συμβαίνουν μέσω μιας ποικιλίας χημικών αλληλεπιδράσεων με το DNA. Μερικές φορές αυτές οι αλλαγές στην έκφραση εμφανίζονται ως μέρος της τυπικής ανάπτυξης και λειτουργίας, αλλά μερικές αλλαγές μπορούν να διαταράξουν τις κανονικές διαδικασίες και την υγιή λειτουργία των κυττάρων.
Η επιστήμη της επιγενετικής βοηθάει να εξηγηθεί η αλληλεπίδραση μεταξύ φύσης και γαλουχίας - πώς ο γονότυπος ενός οργανισμού (γενετική σύνθεση) αλληλεπιδρά με το περιβάλλον για να παράγει τον φαινότυπο του οργανισμού (παρατηρήσιμα χαρακτηριστικά).